Recept – Vegan Mac and cheese

In de winter kan ik enorm genieten van warme en vullende maaltijden. Ik probeer zoveel mogelijk groenten in mijn eten te verwerken, zodat ik veel voedingsstoffen binnen krijg. Macaroni vind ik heerlijk en met dit recept heb je helemaal geen idee dat je groenten aan het eten bent! De cashewnoten maken het gerecht lekker romig.